Jamón de Bellota D.O. Guijuelo 75%

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Descripción

Jamón de Bellota D.O. Guijuelo 75%

Aroma, untuosidad, sabor incomparable… jamón! Un icono de nuestra gastronomía apreciado en todo el mundo. Obtenido de las extremidades posteriores del cerdo ibérico, tiene una curación de más de  36 meses. Su elaboración es completamente artesanal y su curación se realiza siguiendo un proceso completamente natural, al aire frío y seco de la sierra. UNICO ADITIVO: SAL MARINA Al corte, su color varía entre el rojo intenso y el rojo oscuro, apreciándose numerosas vetas de grasa que le confiere ese sabor y untuosidad característica del jamón Marcial.
Ficha Técnica

Descripción

Raza: 75% Raza Ibérica
Origen: Guijuelo (Salamanca)
Curación: +36 meses
Alimentación: montañera – Bellota y Pasto
Marca: Marcial Castro

Ingredientes: Jamón Ibérico y sal marina.

Datos nutricionales:

VALORES NUTRICIONALES MEDIOS POR: 100G
VALOR ENERGÉTICO MEDIO: 1394KJ
335Kcal
Grasas totales: 22,2g
de las cuales saturadas: 6,53g
Hidratos de Carbono: 0,5g
de las cuales azucares: 0g
Proteína: 33,2g
Sal: 1,9g
Recomendaciones y conservación

Recomendaciones: Marida a la perfección con vinos tinto, chardonnay y cavas.

Conservación: Si lo lleva entero conservar en sitio seco y aireado. Si lo lleva envasado, refrigerado.

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