Queso Gran Vintage

6,28

Descripción

Queso Gran Vintage Marcos Conde (300g.)

Queso madurado, elaborado con leche pasterizada de oveja. Pieza de 14 kilos aprox.
Ficha Técnica

Descripción

Ingredientes: Leche pasterizada de oveja, sal, cloruro cálcico, cuajo, fermentos lácticos conservante E-1105 (Derivado huevo).

Peso: 300g.

Datos nutricionales:

de las cuales, grasas saturadas:29,26g

VALORES NUTRICIONALES MEDIOS POR: 100G
VALOR ENERGÉTICO: 478,5 Kcal /2004Kj
Grasas: 40,5g
Proteínas: 27g
Hidratos de carbono: 1,5g
azúcares: 0,5g
Sal: 2g
Recomendaciones y conservación

Características: Color marfil, de amarillento a oscuro. Pasta prensada y firme, con ojos pequeños desigualmente repartidos. Olor cálido y agradable, con aroma que evoluciona a frutos secos (nueces). Sabor fuerte gran bouquet, persistencia larga, con evolución lenta, muy agradable que incita a repetir.

Es un producto de gran valor nutricional, rico en proteínas de alto valor biológico. Fuente importante de sales minerales y vitaminas: Calcio, vitamina A, D, E, y algunas de complejo B.

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