Sin Aditivos Trevélez

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Descripción

Sin Aditivos Trevélez

Se caracteriza principalmente por tener como único aditivo SAL MARINA. Su permanencia mínima en el secadero se prolonga, durante más de 17 meses. La infiltración de grasa y su bajo contenido en sal, con ausencia total de sales nitrificantes, son distintivos de calidad. Al paladar se hace rico en matices y los aromas se redondean gracias a su prolongado reposo en bodega. Exquisito y capaz de satisfacer a paladares expertos.
Ficha Técnica

Descripción

Raza: padre 100% Duroc,madre cruce Landrace con Large White.
Origen: Trevélez (Granada)
Curación: +22 meses
Alimentación: Cereales
Marca: Herencia de la Alpujarra

Ingredientes: Jamón de Cerda y sal marina.

Datos nutricionales:

VALORES NUTRICIONALES MEDIOS POR: 100G
VALOR ENERGÉTICO MEDIO: 1230Kj
294Kcal
Grasas totales: 12,3g
de las cuales saturadas: 4,47g
Hidratos de Carbono: <0,1g
de las cuales azucares: <0,1g
Proteína: 44,8g
Sal: 3,9g
Recomendaciones y conservación

Recomendaciones: Acompañado de pan y aceite de oliva virgen extra, con huevos rotos, en tostadas sobre pan y tomate, acompañado de quesos curados. Marida a la perfección con vino tinto de Cigales, tempranillo tinto del país, o cualquier tinto con D.O.

Conservación: Si lo lleva entero conservar en sitio seco y aireado. Si lo lleva envasado, refrigerado.

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