Queso puro de oveja de pastor
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Descripción
Queso puro de oveja de pastor
Queso elaborado a partir de leche cruda de oveja, cuajo, sal, lisozima (derivado del huevo). Corteza natural de mohos de Bertiz, que proporciona al queso una textura cremosa y sabor característico. Disponemos de los sellos “ALIMENTOS ARTESANOS DE NAVARRA” y “REYNO GOURMET” que concede el gobierno de Navarra a las pequeñas empresas que cumplen una normativa específica de producción.Ficha Técnica
Descripción
Datos nutricionales:
| VALORES NUTRICIONALES MEDIOS POR: | 100G |
|---|---|
| VALOR ENERGÉTICO: | 1631kJ/393kcal |
| Grasas: | 32,17g |
| de las cuales: | |
| grasas saturadas: | 19,74g |
| Proteínas: | 24,48g |
| Hidratos de carbono: | 1,43g |
| de los cuales, azúcares: | <0,5g |
| Sal: | 1,3g |
Recomendaciones y conservación
Recomendaciones: Para disfrutar plenamente de las cualidades de aroma, textura y sabor, deje a temperatura ambiente una cuña de queso el tiempo necesario para que alcance una temperatura cercana a 21 ºC .
Conservación: Conservación a una temperatura inferior a 10 ºC. No envasar al vacio, ya que tiene la corteza de moho, y el moho sin oxígeno se muere al cabo de unos 10 días.
