Queso D.O. Zamora. Puro oveja

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  • (Precio Kilo: 17,95€ / Peso pieza: 2,95kg.)

Descripción

Queso D.O. Zamora. Puro oveja Molino Real

Queso madurado, elaborado con leche pasterizada de oveja, de las razas churra y castellana que se alimentan mediante el pastoreo tradicional en la provincia de Zamora.
Ficha Técnica

Descripción

Curación mínima natural: 9 meses.

Ingredientes: Leche pasterizada de Oveja, sal, cloruro cálcico, cuajo, fermentos lácticos conservante E-1105 (Derivado de huevo).
Alérgenos: LECHE Y HUEVO. Este queso NO está compuesto por OGMs, ni contienen ni se han producido a partir de OGMs, incluyendo ingredientes, aditivo y aromas.

Datos nutricionales:

VALORES NUTRICIONALES MEDIOS POR: 100G
VALOR ENERGÉTICO: 478,5Kcal
Grasas: 40,5g
de las cuales:
grasas saturadas: 29,26g
Proteínas: 27g
Hidratos de carbono: 1,5g
azúcares: 0,5g
Sal: 2g
Recomendaciones y conservación

Características: Color marfil, de amarillento a oscuro, pasta prensada y firme, con ojos pequeños desigualmente rapartidos. Olor cálido y agradable, con aromas que evoluciona a frutos secos (nueces). Sabor fuerte gran bouquet, persistencia larga, con evolución lenta, muy agradable que incita a repetir.

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