Queso Gran Vintage

6,28

    Descripción

    Queso Gran Vintage Marcos Conde (300g.)

    Queso madurado, elaborado con leche pasterizada de oveja. Pieza de 14 kilos aprox.
    Ficha Técnica

    Descripción

    Ingredientes: Leche pasterizada de oveja, sal, cloruro cálcico, cuajo, fermentos lácticos conservante E-1105 (Derivado huevo).

    Peso: 300g.

    Datos nutricionales:

    de las cuales, grasas saturadas:29,26g

    VALORES NUTRICIONALES MEDIOS POR: 100G
    VALOR ENERGÉTICO: 478,5 Kcal /2004Kj
    Grasas: 40,5g
    Proteínas: 27g
    Hidratos de carbono: 1,5g
    azúcares: 0,5g
    Sal: 2g
    Recomendaciones y conservación

    Características: Color marfil, de amarillento a oscuro. Pasta prensada y firme, con ojos pequeños desigualmente repartidos. Olor cálido y agradable, con aroma que evoluciona a frutos secos (nueces). Sabor fuerte gran bouquet, persistencia larga, con evolución lenta, muy agradable que incita a repetir.

    Es un producto de gran valor nutricional, rico en proteínas de alto valor biológico. Fuente importante de sales minerales y vitaminas: Calcio, vitamina A, D, E, y algunas de complejo B.

    Categoría:

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