Jamón de bellota 100% ibérico D.O Guijuelo Marcial
415€ I.V.A Incluido
Jamón de bellota 100% raza ibérica D.O. Guijuelo Marcial Oro.
Único aditivo sal marina.
Curación superior a 36 meses.
Peso entre 7,5 y 8 kg aproximadamente.
Elija su formato:
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- Entero sin cargo alguno.
- Deshuesado por tan sólo 10 € más.
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- Loncheado y envasado al vacío, para que sólo tenga que abrir y disfrutar por tan sólo 35 €.
El Jamón de Bellota Ibérico 100% raza ibérica D.O. Guijuelo Marcial es uno de los grandes iconos de la gastronomía española. Procede de las extremidades posteriores del cerdo ibérico y cuenta con una curación superior a 36 meses.
El proceso de elaboración es completamente artesanal y se realiza en secaderos y bodegas naturales de Guijuelo, aprovechando el aire frío y seco de la Sierra de Béjar. Estas condiciones permiten una curación lenta, con bajo contenido en sal, respetando al máximo las cualidades naturales del producto.
Al corte presenta un color que varía entre el rojo intenso y el rojo oscuro, con infiltraciones de grasa que aportan untuosidad, aroma profundo y un sabor intenso y persistente. Su único aditivo es la sal marina.
Conservar en un lugar fresco y seco, protegido con un paño.
Cortar lonchas finas y pequeñas.
Servir a temperatura ambiente para disfrutar de todo su aroma.
Ingredientes:
- Jamón ibérico
- Sal marina
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