Queso Los Cameros Mezcla Curado

Name: Queso Los Cameros Mezcla Curado
SKU: 11137
Availability: InStock

4,74€ I.V.A Incluido

Queso mezcla curado Los Cameros, madurado 6 meses con baños de aceite de oliva.
Pieza 200 g.

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Categoría: Quesos

Origen y leche
Queso elaborado en La Rioja con mezcla de leches seleccionadas.

Elaboración
Afinado con baños de aceite de oliva durante su maduración, técnica tradicional que favorece la conservación natural y aporta mayor complejidad aromática.

Curación
Maduración aproximada de 6 meses.

Resultado sensorial
Textura firme y compacta, sabor más intenso y persistente que el semicurado, con matices ligeramente tostados y final equilibrado

Conservar entre 0º y 4º.
Sacar del frío antes de consumir para apreciar mejor su aroma y textura.

Ingredientes:

Leche pasteurizada de vaca (min. 60%), de oveja (min. 20%) y cabra (min. 6%)
Sal
Cuajo ovino
Endurecedor (cloruro cálcico)
Fermentos lácteos
Conservador (lisozima de huevo)

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