Queso Los Cameros Mezcla Semicurado

Name: Queso Los Cameros Mezcla Semicurado
SKU: 11136
Availability: InStock

6,55€ I.V.A Incluido

Queso mezcla semicurado Los Cameros, madurado 2 meses con baños de aceite de oliva.
Pieza 200 g.

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Categoría: Quesos

Origen y leche
Queso elaborado en La Rioja con mezcla de leches seleccionadas.

Elaboración
Pasta prensada y afinada con baños periódicos de aceite de oliva, que contribuyen a proteger la corteza y aportar mayor jugosidad.

Curación
Maduración aproximada de 2 meses, que mantiene un perfil equilibrado y accesible.

Resultado sensorial
Textura firme pero tierna, sabor suave con ligero fondo aromático y buena cremosidad en boca gracias al afinado en aceite.

Conservar entre 0º y 4º.
Proteger del aire una vez abierto y consumir en los días siguientes.

Ingredientes:

Leche pasteurizada de vaca (min. 60%), oveja (min. 20%) y cabra (min. 6%)
sal
Cuajo ovino
Endurecedor (cloruro cálcico)
Fermentos lácticos
Conservador (lisozima de huevo)

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