Jamón de Bellota 100% Ibérico D.O. Guijuelo Marcial

€415,00

Impuestos incluidos. Envío calculado en el pago.

Formato Pieza entera Deshuesado en 4 trozos Loncheado y envasado al vacío

¿Quiere los huesos? Sí No

Envío 48/72h

Pago 100% seguro

Garantía de calidad

Atención personalizada

Lo que hace único este producto

4,9/5

Seleccionado por cientos de clientes satisfechos

Piezas seleccionadas

Cada jamón es elegido cuidadosamente

Curación superior a 36 meses.

Proceso de curación lento y natural

Único aditivo sal marina.

Métodos tradicionales de secado

Peso entre 7,5/8kg aprox.

Peso óptimo para máxima calidad

Descripción

El Jamón de Bellota Ibérico 100% raza ibérica D.O. Guijuelo Marcial es uno de los grandes iconos de la gastronomía española. Procede de las extremidades posteriores del cerdo ibérico y cuenta con una curación superior a 36 meses.

El proceso de elaboración es completamente artesanal y se realiza en secaderos y bodegas naturales de Guijuelo, aprovechando el aire frío y seco de la Sierra de Béjar. Estas condiciones permiten una curación lenta, con bajo contenido en sal, respetando al máximo las cualidades naturales del producto.

Al corte presenta un color que varía entre el rojo intenso y el rojo oscuro, con infiltraciones de grasa que aportan untuosidad, aroma profundo y un sabor intenso y persistente. Su único aditivo es la sal marina.

Ingredientes

Jamón ibérico
Sal marina

Conservación y consumo

Conservar en un lugar fresco y seco, protegido con un paño.

Cortar lonchas finas y pequeñas.

Servir a temperatura ambiente para disfrutar de todo su aroma.