Paleta de Cebo de Campo 50% Raza Ibérica sin aditivos y cero azúcares Marcial

€125,00

Impuestos incluidos. Envío calculado en el pago.

Formato Pieza entera Deshuesado en 2 trozos Loncheado y envasado al vacío

¿Quiere los huesos? Sí No

Envío 48/72h

Pago 100% seguro

Garantía de calidad

Atención personalizada

Lo que hace único este producto

4,9/5

Seleccionado por cientos de clientes satisfechos

Piezas seleccionadas

Cada jamón es elegido cuidadosamente

Curación natural en Guijuelo

Proceso de curación lento y natural

Único aditivo sal marina

Métodos tradicionales de secado

Peso entre 4,5/5kg aprox.

Peso óptimo para máxima calidad

Descripción

La Paleta de Cebo de Campo Ibérica 50% raza ibérica Marcial procede de cerdos criados en semi-libertad, alimentados con piensos naturales, hierbas y frutos del campo. Este tipo de crianza favorece una excelente infiltración de grasa, aportando jugosidad y un sabor equilibrado e intenso.

El proceso de curación se realiza en Guijuelo, una de las zonas más reconocidas para el ibérico, gracias a la climatología de la Sierra de Béjar y a sus secaderos y bodegas naturales. Estas condiciones permiten una curación lenta y con bajo contenido en sal, respetando al máximo las cualidades naturales de la pieza.

Elaborada de forma artesanal, siendo la sal marina su único aditivo, esta paleta destaca por su aroma profundo, textura untuosa y un sabor persistente y agradable, ideal para el consumo diario de ibérico de calidad.

Ingredientes

Jamón de cerda
Sal marina

Conservación y consumo

Conserve la paleta en un lugar fresco y seco, protegida con un paño de algodón para evitar el contacto con insectos.

Una vez comenzada, retire la corteza exterior según vaya cortando.

Corte lonchas finas y pequeñas para apreciar mejor su sabor.

En invierno, se recomienda templar ligeramente el plato antes de servir.