EL JAMÓN YA CORTADO DEBERÁ SACARSE MEDIA HORA ANTES DE SER CONSUMIDO DEL FRIGORÍFICO.Para poder disfrutar del mejor jamón en casa, lo mejor es cortar solo lo que vas a comer en el momento, pero si esto no es posible, ten en cuenta que existen algunas técnicas y consejos que te permitirán comerlo de la mejor manera.
Jamón ibérico
¿El jamón debe estar dentro del frigorífico?
Cuando el jamón ibérico llega a casa, todo se convierte en una celebración. Este producto gourmet tiene un sabor tan distintivo que ningún miembro de la familia podría dejar de probarlo. Es rico en proteínas y esto ayuda al cuerpo a obtener los beneficios obvios que necesitamos. Se puede comprar de varias formas: entero (jamón o paleta), una pieza deshuesada que se puede cortar en cualquier centro dedicado, o en lonchas (previamente seleccionado). En cualquier caso, el jamón siempre es bienvenido.
Una vez que el jamón de cerdo ibérico esté cortado y listo, hay algunos puntos que debes conocer para conservarlo de forma óptima. Dependiendo del tipo de protección que se les brinde a las lonchas de jamón, la calidad, el sabor y el aroma, variarán.
Teniendo en cuenta esta serie de puntos, cuando se acaba de cortar el jamón ibérico, se debe aplicar la grasa previamente cortada sobre la zona expuesta. Una vez protegida así, debes cubrir toda la zona con un paño, idealmente de algodón. Se debe tener cuidado de que el trapo no contenga suciedad ya que la carne se podrá ver contaminada y por último la pata se deberá colocar en un lugar fresco y seco.