El Chorizo Zamorano se elabora en la provincia de Zamora con carnes frescas de cerdo de capa blanca, siguiendo los requisitos de la Marca de Garantía “Chorizo Zamorano”.
La selección de piezas con aptitudes chacineras y el uso de pimentón y especias tradicionales definen su identidad.
Durante su curación, las condiciones controladas de temperatura y humedad garantizan una textura homogénea y buena ligazón entre grasa y carne.
Presenta un sabor intenso y equilibrado, textura firme y jugosa, con opción dulce o picante.
Conservar entre 2 ºC y 6 ºC.
Ingredientes:
- Magro y panceta de cerdo
- Sal
- Pimientón
- Especias
- Dextrosa
- Maltodextrima de maíz
- Emulgente (E-452i)
- Antioxidante (E-301)
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