El loncheado paleta de bellota es un indispensable de las raciones Romero: producto para tener siempre en la nevera.
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La curación de esta paleta se realiza en un entorno natural a 900 metros de altitud, cerca de las sierras de Béjar y Gredos. Raza, curación y alimentación proporcionan las siguientes características a la paleta de bellota ibérica. Caña fina y alargada, corte serrano en forma de “V”, su color va del rosa al rojo intenso con infiltraciones de grasa de grato sabor y aspecto brillante y fluido. Aroma agradable y lleno de matices y sabores, con textura poco fibrosa.
Recuerda que la paleta se caracteriza por tener un plus de intensidad de sabor, por lo que el loncheado de paleta de bellota es un producto a tener siempre a tu disposición.