Paleta de bellota 100% ibérica de 5 Jotas
246€ I.V.A Incluido
Paleta de bellota 100% raza ibérica.
Curación superior a 24 meses.
Sabor intenso y jugoso.
Piezas entre 5 y 5,5 kg aproximadamente.
Elija su formato:
-
- Entero sin cargo alguno.
- Deshuesado por tan sólo 10 € más.
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- Loncheado y envasado al vacío, para que sólo tenga que abrir y disfrutar por tan sólo 25 €.
La Paleta de Bellota 100% Ibérica 5 Jotas es un referente del ibérico de máxima calidad. Procede de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en las dehesas y alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera.
Su curación, superior a 24 meses, permite desarrollar un aroma intenso y elegante, con una textura jugosa y una grasa infiltrada que se funde en boca. El sabor es equilibrado, con notas dulces y recuerdos a frutos secos, característicos de la bellota y pastos.
Una paleta pensada para los paladares más exigentes y para disfrutar del auténtico ibérico en momentos especiales o cuando se busca una experiencia gastronómica superior.
Conservar en un lugar fresco y seco, protegida de la luz directa.
Una vez iniciada, cubrir la zona de corte con su propia grasa o un paño de algodón.
Cortar en lonchas finas y servir a temperatura ambiente para disfrutar de todo su aroma.
- Ingredientes:
- Paleta de cerdo 100% ibérico
- Sal marina
- Antioxidante E-301 (Ascorbato de sodio)
- Corrector de la acidez E-331 (iii) (Citrato trisódico)
- Conservador E-252 (Nitrato de potasio)
- Características nutricionales (por cada 100 gramos de producto):
- Valor energético……………………379 Kcal/ 1577 Kj
- Grasas totales………………………..27 g
- Saturadas…………………………………….10 g
- Hidratos de carbono……………0 g
- Azúcares ……………………………………..0 g
- Proteínas…………………………………..34 g
- Sal…………………………………………………4,9 g
- Sin alérgenos
- Según el reglamento (UE)1169/2011. Certificado por Certicalidad Nº 111500003
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