Paleta de cebo de campo 50% raza ibérica ECO sin aditivos

PALETA DE CEBO DE CAMPO 50% R.I. MARCIAL PLATA ECO.

Conforme al reglamento (CE) 834/2007, el cerdo nace en una explotación ecológica separada físicamente de otras. El cerdo se cría en campo en total libertad, alimentado con cereales ecológicos, libres de pesticidas y no transgénicos, sin alimentación forzada dirigida al engorde ni uso de hormonas. Cumplimiento estricto de las normas de sanidad y bienestar animal.

Las labores de sacrificio y despiece de los animales se realizan únicamente en empresas con la Certificación Ecológica y que cumplen con las exigencias de segregación y separación de animales y piezas despiezadas.
Marcial Castro realiza las Auditorías exigidas por el reglamento cumpliendo favorablemente con los requisitos de segregación y producción.

Ninguno de los productos ecológicos de Marcial Castro SLU contienen aditivos añadidos en el proceso de producción.

Estos cerdos, “mimados” muy de cerca de Guijuelo, alcanzan un peso superior a la media y producen una carne de excelente calidad, con el nivel de grasa infiltrada necesaria para dotar al producto de un sabor intenso y agradable.

La climatología de extremos de la sierra de Béjar y el aire frío que desciende de la misma, confieren a la zona unas condiciones ideales para el ibérico, permitiendo un proceso bajo en sal, con secaderos y bodegas naturales, aportando un sabor muy característico e intenso que hacen de la zona una de las mayores productoras de ibérico de toda España. Si a eso le sumamos la elaboración artesanal, el cuidado en la curación y en la selección de estas piezas, la PALETA DE CEBO DE CAMPO 50% R.I. MARCIAL PLATA ECO, cuyo ÚNICO aditivo es la SAL MARINA ecológica, debería ser un fijo en nuestra compra y en nuestro paladar.