18
May
May
Analizamos los pros de cortar jamón a cuchillo y a máquina buscando potenciar sabores y maximizar aromas.
31
Ago
Ago
Hay que diferenciar entre jamones; no es lo mismo un ibérico que un serrano. De la misma manera, tampoco es lo mismo un jamón ibérico de bellota que uno de cebo. No obstante, todos los jamones tienen en común una serie de beneficios para tu salud.
03
May
May
Aprende a elegir el tipo de cuchillo jamonero que necesitas para cortar cada parte del jamón sacándole el máximo partido.
11
Ene
Ene
En todo momento se trata de asegurar que el producto sea ibérico y cumpla con las características de alimentación correspondiente a la etiqueta.
15
Dic
Dic
La raza animal, la alimentación del cochino o el proceso de curación son algunos de los factores que hacen que el jamón tengan más sabor.
13
Oct
Oct
El corte y presentación del jamón ibérico debe adecuarse a las necesidades y gustos del cliente. El corte tiene que ser el propicio y la presentación adaptada al consumidor ¿Cómo elegir el producto adecuado para ti?
21
Sep
Sep
La elaboración del jamón ibérico se realiza mediante un delicado, cuidado y selectivo procedimiento practicado desde tiempos ancestrales. Aunque se han incorporado innovaciones tecnológicas en el proceso de elaboración, sigue siendo un proceso artesanal.
07
Sep
Sep
Entre las razas autóctonas españolas destaca la porcina ibérica, que constituye la base de un ecosistema de explotación ganadera ligado al medio natural. ¿Qué caracteriza a dicha materia prima?
12
Jul
Jul
¡Enhorabuena a todas las personas afortunadas que se han llevado un lote sorpresa de Jamones Romero y una nevera Polarbox. La manera perfecta de dar la bienvenida a los Sanfermines 2022.
13
Jun
Jun
¿Deseando que lleguen los Sanfermines? Este año ponles el broche perfecto participando en nuestro sorteo.
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