Hay que diferenciar entre jamones; no es lo mismo un ibérico que un serrano. De la misma manera, tampoco es lo mismo un jamón ibérico de bellota que uno de cebo. No obstante, todos los jamones tienen en común una serie de beneficios para tu salud.
En todo momento se trata de asegurar que el producto sea ibérico y cumpla con las características de alimentación correspondiente a la etiqueta.
La raza animal, la alimentación del cochino o el proceso de curación son algunos de los factores que hacen que el jamón tengan más sabor.
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El corte y presentación del jamón ibérico debe adecuarse a las necesidades y gustos del cliente. El corte tiene que ser el propicio y la presentación adaptada al consumidor ¿Cómo elegir el producto adecuado para ti?
La elaboración del jamón ibérico se realiza mediante un delicado, cuidado y selectivo procedimiento practicado desde tiempos ancestrales. Aunque se han incorporado innovaciones tecnológicas en el proceso de elaboración, sigue siendo un proceso artesanal.
Entre las razas autóctonas españolas destaca la porcina ibérica, que constituye la base de un ecosistema de explotación ganadera ligado al medio natural. ¿Qué caracteriza a dicha materia prima?
¡Enhorabuena a todas las personas afortunadas que se han llevado un lote sorpresa de Jamones Romero y una nevera Polarbox. La manera perfecta de dar la bienvenida a los Sanfermines 2022.
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El jamón serrano podemos adquirirlo como una única unidad, es decir, la pieza entera, o por el contrario, podemos adquirir diferentes partes de la pieza. El jamón se compone de una infinidad de músculos, y cada uno de ellos tiene una aplicación culinaria diferente. La punta del jamón serrano y la sal Es una zona […]
