El JAMÓN D.O.P. TERUEL – ORO BLANCO es un jamón único, con 25 meses de curación. 25 kilates de delicatesen, un kilate por cada mes de mimada y exclusiva maduración.
JAMÓN de AUTOR, cruce de raza Duroc. Alimentación a base de cereales, tal vez y desde nuestra opinión, considerado el mejor jamón serrano en la actualidad.
¿Qué hace tan especial al Jamón D.O.P. Teruel – Oro Blanco?
- Un proceso de curación a altitud de 1.260 metros
- Una carne de color rojo y aspecto brillante al corte, con grasa parcialmente infiltrada que potencia el sabor
- Un sabor delicado y agradable, poco salado porque se utiliza el mínimo contenido en sal en el proceso
Consejos Romero:
- Si usted compra un jamón entero debe tenerlo protegido con un paño o servilleta para evitar que el jamón sufra el ataque de insectos.
- Debe tenerlo en un lugar fresco y seco.
- Las tajadas deben ser fijas y pequeñas.
- En invierno da muy buen resultado si, antes de servir las lonchas, precalentamos el plato. Obtendremos de ellas todo su sabor.
Ingredientes:
- Jamón de cerdo
- Sal marina
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