Paleta de bellota 75% raza ibérica D.O. dehesa de Extremadura
149€ I.V.A Incluido
Paleta de bellota ibérica 75% raza ibérica 5 – 6 kg aproximadamente.
D.O. Dehesa de Extremadura.
Elija su formato:
- Entero sin cargo alguno.
- Deshuesado por tan sólo 8 € más.
- Loncheado y envasado al vacío, para que sólo tenga que abrir y disfrutar por tan sólo 16 €
Agotado
La PALETA DE BELLOTA 75% RAZA IBÉRICA DEHESA DE EXTREMADURA proviene de cerdos criados en la dehesa de Extremadura. La dehesa es un paraíso ecológico con cerca de 1 millón de hectáreas, donde conviven especies ganaderas, fauna silvestre y alimentación abundante. Este ecosistema que ha pervivido durante muchos siglos y que ha sobrevivido hasta nuestros días, permite que los cerdos ibéricos trotar en libertad y alimentarse de bellotas, fruto de la abundante cantidad de encinas y alcornoques que se pueden encontrar en ella.
La curación de esta paleta se realiza en un entorno natural, a 900 metros de altitud, cerca de las sierras de Béjar y Gredos. Raza, curación y alimentación proporcionan las siguientes características a la paleta de bellota ibérica:
- Caña fina y alargada, con corte serrano en forma de “V”.
- Su color va del rosa al rojo intenso, con infiltraciones de grasa de grato sabor y aspecto brillante y fluido.
- Aroma agradable y lleno de matices y sabores, con textura poco fibrosa.
Todas estas características confieren a la PALETA DE BELLOTA 75% RAZA IBÉRICA DEHESA DE EXTREMADURA de un sabor inigualable a un precio asequible.
Consejos Romero:
- Si usted compra un jamón o paleta entero, debe tenerlo protegido con un paño o servilleta para evitar que el jamón sufra el ataque de insectos.
- Debe tenerlo en un lugar fresco y seco.
- Las tajadas deben ser fijas y pequeñas.
- En invierno da muy buen resultado si, antes de servir las lonchas, precalentamos el plato. Obtendremos de ellas todo su sabor.
Ingredientes:
- Paleta ibérica
- Sal
- Conservador E252 y E250
También te recomendamos…
Cestas y lotes
Jamones y Paletas Ibéricos
Accesorios
Accesorios
Embutidos
Productos relacionados
Jamones y Paletas Ibéricos
Jamones y Paletas Ibéricos
Loncheado paleta de cebo de campo ibérica 50% raza ibérica 80 g
Jamones y Paletas Ibéricos
Jamones y Paletas Ibéricos
Loncheado paleta de bellota ibérica 75% raza ibérica 800 g en 10 sobres