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Abrir un jamón en casa no es tan difícil como crees; solo tienes que saber hacerlo correctamente según el tiempo de consumo y seguir unas pautas de conservación

El embarazo es un estado en el que hay que cuidar sumamente lo que consumimos. El jamón no suele recomendarse, sin embargo, se trata más bien de un mito que de una realidad. ¡Te contamos por qué!

A la hora de comprar jamón ibérico, te encontrarás con 4 colores de etiquetas distintas. ¡Descubre en nuestro post a qué tipo de animal corresponde cada una!

La raza del cerdo, su alimentación o el nombre que recibe el producto son factores fundamentales a tener en cuenta para decidir qué jamón ibérico es el mejor para nosotros. ¡En este post te explicamos las características de cada uno para que aciertes siempre en tu compra!

Las últimas estadísticas de 2022 hablan de un repunte del jamón y la paleta ibérica de un 6,4% respecto al periodo anterior, lo que demuestra que sigue siendo nuestra joya gastronómica.

Analizamos los pros de cortar jamón a cuchillo y a máquina buscando potenciar sabores y maximizar aromas.

Aprende a elegir el tipo de cuchillo jamonero que necesitas para cortar cada parte del jamón sacándole el máximo partido.

En todo momento se trata de asegurar que el producto sea ibérico y cumpla con las características de alimentación correspondiente a la etiqueta.

La raza animal, la alimentación del cochino o el proceso de curación son algunos de los factores que hacen que el jamón tengan más sabor.

El corte y presentación del jamón ibérico debe adecuarse a las necesidades y gustos del cliente. El corte tiene que ser el propicio y la presentación adaptada al consumidor ¿Cómo elegir el producto adecuado para ti?

La elaboración del jamón ibérico se realiza mediante un delicado, cuidado y selectivo procedimiento practicado desde tiempos ancestrales. Aunque se han incorporado innovaciones tecnológicas en el proceso de elaboración, sigue siendo un proceso artesanal.

Entre las razas autóctonas españolas destaca la porcina ibérica, que constituye la base de un ecosistema de explotación ganadera ligado al medio natural. ¿Qué caracteriza a dicha materia prima?

Hay que diferenciar entre jamones; no es lo mismo un ibérico que un serrano. De la misma manera, tampoco es lo mismo un jamón ibérico de bellota que uno de cebo. No obstante, todos los jamones tienen en común una serie de beneficios para tu salud.

Cuando el jamón ibérico llega a casa, todo se convierte en una celebración. Este producto gourmet tiene un sabor tan distintivo que ningún miembro de la familia podría dejar de probarlo. Es rico en proteínas y esto ayuda al cuerpo a obtener los beneficios obvios que necesitamos. Se puede comprar de varias formas: entero (jamón […]

¿Conoces a la pareja perfecta para el jamón? Hoy en este artículo, hablaremos sobre el maridaje: qué es, cómo debemos hacerlo y los puntos más importantes. Un requisito básico para los amantes del jamón, pongamos en situación que quieres combinar para un día especial, un rico jamón ibérico de bellota, ¿deberemos comprar un acompañante de […]